サパン・キュルブト・エトワール
クリスマスツリーと星をかたどった、起き上がりこぼしのようなショコラ。この中には、クリスマスをモチーフにした小さくてキュートなフリチュール・プラリネ入りのショコラたちが入っています。こちらもオ・レまたはノワールの2種類の味を選ぶことができます。
ブロック・ド・ショコラ・ド・ノエル
クリスマスパーティーなど、大人数でシェアしていただくのにぴったりなのが、1kgとボリューム満点な「ブロック・ド・ショコラ・ド・ノエル」。ブロック型のショコラとフランス製の木のトレイ、小槌がセットになっており、中にはヘーゼルナッツのプラリネ、上にはドライフルーツやナッツが華やかにトッピングされています。
サパン
クリスマスツリーを模った、パズルのように組み合わせることもできるデザイン性の高いショコラ。ヘーゼルナッツのプラリネ入りのオ・レと、アーモンドのプラリネ入りのノワールの2種類が揃います。
『ル・サロン』のクリスマス限定デセール
8種類の購入商品に加え、東京工房と六本木店に併設されたデザート・サロン〈ル・サロン〉限定のデセールも新登場しています。
こちらは液体窒素が入ったグロゼイユとイチゴの果汁をかけて仕上げる、臨場感あふれるデセールです。
器には長野県産のフレッシュな苺、ショコラのディスク、クレームショコラ、フランボワーズのマーマレード、アクセントのライムのコンフィが折り重なって盛られており、マダガスカル産のチョコレートを使ったショコラのアイスクリームも添えられています。
イチゴやライムのコンフィの甘酸っぱさに、なめらかな口どけでスパイス感があり、ナッツのような味わいのショコラアイスが口の中で溶け合っていく至福の美味しさ。チョコレートの美味しさを存分に味わいつつ、どこかエキゾチックな雰囲気も感じられる新感覚のデセールです。
「エリクシール・ド・ノエル・ショコラ／フレーズ」は、東京工房で12月5日（木）から、六本木店で12月6日（金）から発売開始されます。
見た目にも楽しく、カカオの奥深さを新たに発見させてくれる『ル・ショコラ・アラン・デュカス』の2019年クリスマス限定ショコラたち。クリスマスシーズンの手土産や自分へのご褒美にチェックしてみてはいかがでしょうか。
（取材・文◎中森りほ）
●DATA
ル・ショコラ・アラン・デュカス 2019年クリスマス限定ショコラ
