「白丸元味」(しろまるもとあじ)
原点の一杯と言われる創業当時から今に引き継ぐ『一風堂』のとんこつラーメンの本流です。とんこつをじっくり18時間煮出し、さらに丸1日熟成させることで、とんこつの旨みを極限まで抽出したまろやかでシルキーなスープは、国内のみならず、海外でも根強い人気を誇ります。
麺もとんこつラーメンらしい細麺を採用。麺のかたさは、普通からバリカタ、ツウな粉落としまで選べます!
「赤丸新味」(あかまるしんあじ)
『一風堂』のメニューにおいて革新の一杯と言われるのが、こちらの「赤丸新味」。先ほどの「白丸元味」をベースに自家製の香味油と辛みそを加えた奥行きのある一杯です。辛さもほどよく、とんこつのなめらかなスープとの相性も抜群です。とんこつラーメンの可能性を広げたコクと深みを追求した同店の自信作です。
今回のイベントは10月16日の1日限定のイベントです。混雑が予想されるので、どうしても食べたい! という人は早めにお店に足を運んだ方が吉。この機会にとんこつラーメンの真髄を体験してみてください。
●DATA
「一風堂34周年創業祭 ♯ippudo34」第一弾 一風堂振る舞いラーメン祭
開催:2019年10月16日(水)
提供:全国の『一風堂』34店舗
時間:整理券の配布時間は店舗により異なります
http://www.ippudo.com/