とろっと濃厚なくちどけで食卓を豪華にしてくれる「北海道地チーズ博 2019」が、本日2019年2月8日（金）～2月11日（月・祝）まで、東京・表参道ヒルズで開催されます。イベントでは、約40種類以上のチーズの食べ比べや、200種類以上のチーズの販売などが行われる、チーズ好きにはたまらないイベントなんです。
また、館内7店舗では2月17日（日）までの期間限定で、“北海道地チーズ”を使ったメニュー「北海道地チーズMENU」も同時展開。というわけで、表参道ヒルズで味わえるおすすめのレストランメニューをご紹介します。北海道チーズの奥深い世界をぜひご堪能あれ。
スモークカマンベール＆パイナップルバーガー｜『ゴールデンブラウン』
こだわりのチーズは、『プロセスグループ夢民舎』の香ばしいスモークカマンベール。これを贅沢に使用し、パイナップルとベーコンを挟んだ一品。とろとろになるまで溶かしたチーズとジューシーな旨味のあるパティ、パイナップルの甘みとベーコンの絶妙な塩味が後を引く四重奏のハンバーガーです。1日15食限定。
フリルチーズと生ハムの盛り合わせ｜『ワインショップ・エノテカ ＆ バー』
花びらのような見た目の「フリルチーズ」は、チーズの旨味と繊細なくちどけが特徴です。おなじみ『ワインショップ・エノテカ ＆ バー』では、『川瀬チーズ工房』の希少なフリルチーズを生ハムの上にふんわり乗せた盛り合わせを提供。専用の削り機で薄く削ったチーズは、口の中でじんわり溶け、まろやかさと豊かな香りが広がります。塩味の効いた生ハムとの相性はもちろん抜群です。1日12食限定メニュー。
モッツアレラとブルーチーズのドイツピザ｜『シュペッツレ カフェ＆ワイン』
ミルク感たっぷりのモッツアレラと、爽やかな風味が特徴の『新札幌乳業』のブルーチーズを贅沢に使用して焼き上げたドイツピザです。サクサクのピザ生地にとろ～りとろけるチーズ。まさにチーズを味わうための贅沢ピザ。1日15食の限定メニューなので、お見逃しなく。
37オリジナル チーズハンバーグステーキ｜『37ローストビーフ』
ランチタイムで大人気のハンバーグステーキに、『鹿追チーズ工房』のチェダーチーズを贅沢に合わせた、ボリューム満点のメニューです。じゅわっと染み出る肉汁が特徴の、旨味たっぷりハンバーグと、マイルドなコクのあるチェダーチーズのハーモニーがたまりません。ほんのりナッツの風味も食欲をそそる、インスタ映えする華やかな一品です。1日限定15食。
じゃが芋とチーズのガレット｜『バール ア ヴァン パルタージェ』
明治北海道十勝カマンベールを、サクサクのじゃがいもガレットに贅沢に使用し、温泉卵を乗せて焼き上げたオリジナルメニューです。上には生ハム、風味が豊かなおおともチーズ工房のミモレットがかかっています。クセがなく、まろやかでコク深い優しい一品です。1日15食限定。
焼き芋の天ぷらと紅玉リンゴの北海道産チーズフォンデュ｜『やさい家めい』
紅玉りんごと、ほくほくに揚げた焼き芋の天ぷらを、濃厚なチーズにたっぷりつけていただくデザート・チーズフォンデュ。チーズは『チーズ工房 アドナイ』のスカモルツァ・ビアンコと『新札幌乳業』のブルーチーズを贅沢に使用。ミルキーで繊細なビアンコチーズとブルーチーズの深い味わいがクセになる一品です。1日限定15食。
とろとろチーズin麻婆豆腐｜『蔭山棲』
寒い季節に嬉しい、アツアツの土鍋で食べる中国風チーズ料理がこちら。ピリッとした辛さが際立つ麻婆豆腐にチーズを加え、土鍋で煮込み、その上にさらに仕上げのチーズをのせて仕上げた一品です。チーズにはまろやかさが特徴の『十勝野フロマージュ』のカマンベールと『よつ葉乳業』の3種類のチーズを豊富に使っており、麻婆豆腐との相性は抜群です。1日15食限定。
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寒さ続くこれからの季節、ほっこりじんわり温まる北海道地チーズの魅力をぜひ体感してみてくださいね。
●DATA
「北海道地チーズ博 2019」
会場：表参道ヒルズ本館B3F スペース オー
期間：2019年2月8日（金）～2月11日（月・祝）
営：2月8日（金）16:00～21:00
2月9日（土）・10日（日）11:00～21:00
2月11日（月・祝）11:00～18:00
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