昨年は13万人を動員！ 関西最大級のフードフェス『FOOD SONIC 2019 in 中之島』で食べたい絶品フード6選

　平成最後、さらに令和初となるフードフェスティバル『FOOD SONIC 2019 in 中之島』が、2019年4月27日（土）～5月6日（月）に開催されます！　昨年は9日間で13万人を動員した、関西最大級のこのフードイベント。前半と後半の入替制で、約70店舗が登場します。

　5回目の今回は、レストラン検索・予約サイト「食べログ」で点数3.5以上の店舗が多数初出店。その中でも特に注目の6店舗とおすすめメニューをご紹介します。どれも一度は行っておきたい名店ばかりですよ！

ラムカツ｜『京橋Bese』

　京橋にある、大人の隠れ家的存在のイタリアン＆ワインバー。数あるフュージョン料理の中でも人気の定番メニューがこちらの「ラムカツ」です。良質な子羊の骨付きの背肉は、柔らかくて癖のない美味しさ。それを香ばしいサクサクのカツレツに仕上げ、風味の良いマスタードソースと共にいただきます。

天使の海老のパッタイ｜『スウィートバジル』

　数々のメディアで紹介されるタイ料理の名店『スウィートバジル』が手がけるパッタイ。使用する「天使の海老」は、フランスで最高品質の証明「クオリサート」の称号を贈られた貴重な食材です。頭から尾まで丸ごと食べられるようにカラッと揚げ、身はジューシーな甘く、頭の味噌も絶品！　甘酸っぱい自家製タマリンドソースと絶妙に絡み合います。

麻婆豆腐｜『中華食堂 熊猫軒』

　寝屋川にある本格中華の麻婆豆腐を手掛けたのは、なんと辛いのが苦手なシェフ！　研究に研究を重ねて作り上げた自慢の麻婆豆腐は、辛さが突出していないのが特徴です。その分旨味が強く出ていて、挽きたての山椒の香りも絶妙！　辛さが苦手な人にもぜひチャレンジしてほしい一品です。

牛もつ特製 タレ炒め｜『牛もつどて鍋 まつい亭』

『まつい亭』といえば、大阪もつ鍋の元祖として地元で愛され続ける、老舗もつ鍋店。一番人気の「タレ炒め」は、門外不出の秘伝のタレを煮詰めながら炒めた、しっかり甘辛味。厳選した国産牛小腸だけを使った、創業当時から変わらぬ味わいです。

ギョーザ蒲鉾｜『餃子工房Gyoiiiiiin！！』

　高たんぱく・低カロリーの糸島産うめぶたを使用した、手作り餡がたっぷり詰まった餃子。その餃子を丸ごと包んだ、揚げたてアツアツの蒲鉾がこちら。魚の持つ自然な甘みと餃子の旨みは、驚きのベストバランス！　『餃子工房Gyoiiiiiin！！』と『ハチマル蒲鉾』による、FOOD SONICだけのコラボメニューです。

ビストロ トリュフ小籠包｜『Genji源氏』

　“絶対味覚を持つシェフ”として知られる元川篤氏が手がける創作料理の名店が本気で手がけた小籠包。自家製のもちもち生地の中には、たっぷりのトリュフと芳醇な香り漂うスープ。アクセントにパルメザンチーズを用いる、ビストロならではのアイデアが光ります。

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　普段はどれも予約必須の名店ばかり。贅沢なこのチャンスをお見逃しなく！