3年ぶりにリニューアルオープンした「とらや 赤坂店」で和菓子の魅力を再発見してきた

このとき作っていたのは赤坂店限定の生姜入焼菓子「残月(ざんげつ)」。銅板で焼かれる生地は他の店舗のものよりも柔らかい仕上がりで、賞味期限は3日間と短めになっている
このとき作っていたのは赤坂店限定の生姜入焼菓子「残月(ざんげつ)」。銅板で焼かれる生地は他の店舗のものよりも柔らかい仕上がりで、賞味期限は3日間と短めになっている