アメリカ×イタリア×韓国の味が融合した「エスプレッソグリル」ってどんな料理？

　エスプレッソといえば、イタリアを代表するコーヒー文化のひとつです。そんなエスプレッソと肉を組み合わせた「エスプレッソグリル」をご存知でしょうか？

　6月23日（土）に恵比寿にオープンしたばかりのミートガストロパブ『COVER（カヴァー）』は、“身体に良い肉料理”をコンセプトにしたエスプレッソグリル料理のお店。耳慣れないこの料理、一体どんなものなのでしょうか？