肉の名峰『肉山』を存分に楽しめる『食楽』スペシャルイベントを体験レポート！

めくるめく赤身ワールドを、食楽オリジナル登山コースで提供

　普段、予約が取りにくく、気軽に味わえないあの店、あの料理人。そんな、今をときめく人気店のシェフたちのスペシャリテの数々を、美酒とともにじっくり堪能できる、人数限定の美食イベント。それこそが『食楽』が不定期で開催している『食楽cuisine（キュイジーヌ）』です。毎回スペシャルな料理人にオファーするスペシャルイベントなのですが、今回、満を持しての登場がご存知『肉山』さん！

　行きたくても行けない、食べたくても味わえない。そんな『肉山』のコースを3店舗で合計6回、どどーんと味わってもらうというのが今回の趣旨。さらにオーナー・光山英明氏にご相談したところ、それならばと、スペシャルコースをご用意いただくことになりました。普段でもなかなか味わえない肉山コース。そこに食楽イベント限りのスペシャルな一品まで追加となった食楽登山コース。まさに【食楽cuisine（キュイジーヌ）】が目指すべき、イベントの形が具現化された瞬間です。

　イベント冒頭での編集長・大西からのイベントの内容の紹介で、会場は一気にヒートアップ。光山さんの掛け声の元、乾杯し、熱く、旨い、肉イベントが幕を開けたのです。

満腹必至のイベントは泊手と共に無事終了

　まだ、合計4回（大宮店と吉祥寺本店）の肉山でのイベントが残っている関係上、ネタバレになってしまうと興ざめですので、お料理の詳細についてはここでは言及を控えさせていただきますが、とにかくお腹は満腹。サプライズの一品についても皆様大満足のご様子。途中、登頂を危ぶむゲストも多々いる中、各々が自身のペースで肉と向き合い、赤身のおいしさを実感いただけたと思います。

「いや～、楽しかった。次は本店で登山に挑戦したいっす」

「あんなにいろいろな部位を食べてのは初めてです」

「もう動きたくな～い」

「お酒もお肉もたらふく味わいました！」

　ゲストをお見送りするスタッフに投げかけられる感想は、想像をはるかにしのぐほどの評価。これは普段とは異なるオペレーションと、追加料理に柔軟に対応いただき、フル回転していただいた、肉山スタッフの皆様のご尽力の賜物です。

　オーナーである光山さんも各テーブル席を回っていただき、接客いただくなどスペシャル感満載のイベントは無事終了したのでした。

　最後に読者の皆様に朗報です！　実は6月30日（土）の大宮店でのイベント（12:00～14:30の回）にキャンセルが出た関係で、急遽若干名の追加募集が可能になりました。 ぜひ、この機会にプラチナイベントをご検討ください！

（取材・文◎編集部）