●数々のバズレシピを世に送り出してきた鳥羽周作シェフが自身の原点でもある「パスタ」のレシピ本を上梓。気になるその内容とパスタ愛について語った会見をレポートします。
ミシュランガイド東京に5年連続で掲載された東京・代々木上原の『sio』をはじめ、『o/sio』『FAMiRES』など複数の外食店を展開。さらにYouTubeでのレシピ紹介、フードプロデューサーなどさまざまな分野で活躍する鳥羽周作シェフ。
最新本『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』では、自身がシェフとしてスタートした原点でもある「パスタ」のレシピを紹介。手軽な「ワンパンパスタ」からプロの味を再現できる「レストランパスタ」まで、全55品のレシピに込めた思いとは？
