話題沸騰の台湾バーガー「刈包（グァバオ）」って何？ 台湾出身オーナーが手がける絶品グァバオ専門店『とぶの坂』

ギルティなおいしさ！ 台湾グルメ「グァバオ」が楽しめる『とぶの坂』

　台湾出身のオーナーが、自身の思い出の味を届ける店としてオープンした『とぶの坂』。店名には、グァバオの別名“虎咬豬”からとった“と”、そして豚肉からとった“ぶ”、そしておいしい料理を提供するための“坂”を駆け上がるような努力が由来しているのだとか。

　初めてグァバオを味わう人には、『とぶの坂』の「THE・伝統台湾バーガー」がおすすめ。こちらは豚の角煮と高菜にピーナッツ粉をトッピングした王道のグァバオで、とろける角煮と粗挽きピーナッツの異なる食感が絶妙な一品！　「これぞ台湾」というおいしさが感じられるはず。

　台湾ロースカツの「排骨（パイコー）」をとろけるチーズとともに挟んだ「ジューシーパイコーチーズバーガー」も、一度食べたらクセになるおいしさ。パイコーの肉汁とチーズのコク、台湾特産の塩胡椒の風味が口の中で混ざり合う、ギルティなグァバオです。

　グァバオのほかに、台湾茶やルーローハンもラインナップ。グァバオとさつまいものポテトフライ、ルーローハンもしくはラード混ぜご飯、ドリンクが一度に楽しめるセットメニューも用意されているので、軽食としてだけでなく、ランチやディナーとしてガッツリ楽しむこともできますよ。

　なお、メニューはテイクアウト・イートインのいずれでも注文可能。店内はコンパクトで、イートインは4席のみとなっているので、店内で味わいたい人は開店後早めに訪れるのがおすすめです！