有名シェフの料理を家庭で簡単再現!「ごちレピ」って何?

有名シェフの料理を家庭で簡単再現!「ごちレピ」って何?
食楽web

 有名店のシェフが開発に全面参画し、必要な食材、特別な調味料を丸ごとキットにして、宅配で届けるサービス「ごちレピ」。これは“有名店・シェフの味の再現”と“誰でも時短で、簡単につくれること”にこだわったキットで、「料理の鉄人」のクリエイターが発起した「CHEF-1」が協力し実現したものだ。

 何をつくるかの決定や、料理の知識、食材の買い出し、仕込みなどは一切不要で、簡単に、“切る、焼く、煮る”プラス“盛り付け”だけで料理人になれる、「おいしいとこ取り」が可能。

 運営会社のスターフェスティバルによると、多忙な人や、小さい子どもを抱えていてなかなか外食が難しい状況にある人、これまでなかなか自分で料理をつくるきっかけがなかった人などが、“料理自体”を楽しみ、有名店やシェフの料理を想起でき、“非日常感”が感じられるように開発したという。また、写真に残したくなるよう、出来上がり時の料理の彩りや見た目も十分に考慮されている。

実際に送られてくる料理キットの内容はこのような感じだ。
実際に送られてくる料理キットの内容はこのような感じだ。

数々の有名店シェフが全面参画

「ごちレピ」に参画したのは「たいめいけん」茂出木浩司シェフ、「ラ・ロシェル」坂井宏行シェフ、「リストランテ・ヒロソフィー 銀座」山田宏巳シェフ、「銀座 ろくさん亭」宮永賢一シェフなど、数々の有名店のシェフたち。お店の看板メニューから、各シェフがこのキットのためにゼロから開発したものまでバラエティに富んでいる。それぞれのシェフが、食材や調理方法などに徹底的に工夫を凝らし、試作を重ねて完成した渾身のキットに同梱される調味料も、それぞれ4ヶ月以上かけて開発を行ったという。

 興味のある方はまずサイトへアクセスし、レシピを覗いてみてはいかがだろうか。

<有名店・シェフ一覧(※店名50音順)>

田村 亮介

麻布長江 香福〓(テイ/〓は竹かんむりに廷):田村 亮介

鈴木 珠美

kitchen:鈴木 珠美

小薇(シャウウェイ)

幸せ中国料理 ローズ上海:小薇(シャウウェイ)

茂出木 浩司

たいめいけん:茂出木 浩司

坂井 宏行

ラ・ロシェル 南青山:坂井 宏行

山田 宏巳

リストランテ・ヒロソフィー 銀座:山田 宏巳

尾身 奈美枝

料理研究家:尾身 奈美枝

●サービス概要

・1キット(2人分)に同梱されるもの:レシピ、主菜・副菜用の食材、専用調味料
・料金:4,320円~(税込・送料込)
 ※1回で2キットから届けが可能
 ※1キット(2人分)の料金2,160円~(税込・送料込)
・1回あたりの内容:キット(2人分)×2種~
・配達日:火曜~日曜(指定可能)
・配達エリア:
 【関東】東京都・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・山梨県
 【信越】新潟県・長野県
 【北陸】富山県・石川県・福井県
 【中部】静岡県・愛知県・三重県・岐阜県
 【関西】大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県

●「ごちレピ」