「946BANANA」は薄皮で、まるごと食べられるのがスゴイ！
「946BANANA」は、北海道釧路市の農園『946Skyファーム』で作られる国内流通わずか0.02％の希少な純国産バナナ。農薬や化学肥料不使用で、地球環境に配慮した栽培方法で茎や葉も二次使用するなど、サスティナブルな方法で作られています。
公式オンラインショップより購入し、到着したてはまだ緑色の部分が多くありました。食べごろの色とブラックスポットが出てくるまで、常温で追熟させていきます。
1週間ほどで食べごろの一歩手前になりました。もう少しで食べられるかと思うと、もういてもたってもいられません！ その後2日が経ち、到着から9日ですっかり完熟状態になりました。早速、食べてみましょう。
あえて輪切りにした理由は一つ。このバナナは皮ごと食べられるからです。皮の薄いグラスミッシェル種類という品種で、一般的なバナナと比べると皮は極薄で非常に柔らかく、渋みも一切ありません。白い薄皮の部分もえぐみがある場合もありますが、この「946BANANA」には全くと言ってよいほど雑味がないのです。
バナナらしいねっとりとした甘さはあれど、後味はすっきりとしています。香りはメロンのように華やかで、フローラルな上品さ。いつも食べているバナナとは全く別物でした。
釧路で育った日本生まれのバナナ。大切な人へのギフトにすれば、きっとサプライズと感動も届けられることでしょう。ぜひ覚えておきたい一品です。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
