今年は北海道グルメで年越しを！「北海道産地直送センター」で冬の美味をお取り寄せ

羽幌産のブランド海老2種を心ゆくまで

　北海道で獲れる海老の代表格である、ぼたん海老と甘海老。中でも羽幌町にあがる海老は、プリっとはちきれそうな身に、旨味成分であるアミノ酸をたっぷりと蓄えており絶品。高級食材として道外に出荷される人気ぶりです。

　その旨さの理由は、羽幌町の沖合に広がる「武蔵堆（むさしたい）」にあり！ 武蔵堆は小型の海老の成長に最適な環境が整った、海老の天国ともいえる場所なんです。今回は、その「ぼたん海老」と「甘海老」 を各250g 、計500g 詰め合わせ。海老好きならずとも、たまらない一品となっています。

丼に寿司……「いくら」三昧を思うがままに！

　つやつやに光る“海の宝石”いくらは、誰もが認める北海の幸の代表格。ご紹介するいくらは、一番手と呼ばれる新鮮で高品質な鮭卵を、素材を活かした控えめな味付けで醤油漬けにしたものです。

　いくらは、加工までに時間がかかると皮が固くなってしまうもの。しかし、本品は熟練の職人が獲れたての鮭を手早く加工しているため、皮がとても柔らかく、程よい食感に仕上がっています。丹念に手間暇かけてつくられた逸品です。