全国からファンが殺到する鎌倉の名物グルメ！ 老舗『邦栄堂製麺所』の餃子の皮と焼きそば

製麺所だから作れる絶品のつるつるもっちりな「水餃子の皮」

　今回購入したのは水餃子の皮（30枚入り450円）と、焼きそば（麺とソースのセットで200円）。 どれもおいしいのですが、私のイチオシは水餃子の皮！

　多くの人は、この水餃子の皮を目当てにこのお店を訪れるほど、一度使ったら最後、もうスーパーの皮には戻れなくなります（笑）。

　包まれた新聞紙を剥がすとわかる、この生地の厚み。この厚みがあることで、物凄く具材が包みやすいのです！ 包んでる途中で、皮が破れちゃったなーなんてことはありません。

　そして茹でたての水餃子をハフハフしながら食べると、驚くほど、つるんともっちりした皮の食感！ 食べた時の満足感もすごいです。おうち餃子がお店の味になっちゃいます。

　焼きそばセットの麺は、茹でてから炒めるスタイルです。こちらも食感しっかりしていて、もちもちして美味しいんですよね。週末には工房の前に焼きそばのフードトラックが登場します。この焼きそばも本当に絶品なので是非みかけたら食べて欲しいー。 公式HPから通販で全国から購入可能。 冷凍保存も可能で、すぐ使い切らずとも大丈夫なので是非お試しあれ。

（撮影・文◎はた）

●SHOP INFO

店名：邦栄堂製麺所

住：神奈川県鎌倉市大町5丁目6-15
営:11:00〜16:00　※売り切れ次第終了
休：月・火曜
※餃子の皮はおひとり様2個まで