プロの料理人が絶賛する包丁「関孫六 要」とは? 料亭『鈴なり』店主が語るその魅力

トマトを輪切り、薄切りにしても断面が潰れず、仕上がりの美しさを実感
トマトを輪切り、薄切りにしても断面が潰れず、仕上がりの美しさを実感