「0秒チキンラーメン」は湯かけしたら本当に美味しくないの？
まずは、「0秒チキンラーメン」と「チキンラーメン」を並べてみます。スペックを比較すると以下の通り。
・「0秒チキンラーメン」…内容量75g／362kcal／食塩2.2g
・「チキンラーメン」………内容量85g／377 kcal／食塩5.6g
確かに1食分の塩分の差は歴然です。両者を丼に開けてそのままかじってみます。まぁ、わかっていたこととはいえ、「チキンラーメン」がかなり醤油味が濃くてしょっぱいのに対し、「0秒チキンラーメン」は程よい感じです。これは確かにビールのつまみなどにいいかもしれません。
しかし、まず思ったのは「1袋丸々（75g）食べたいかな？」ということです。バリバリに砕いて数回に分けて少しずつつまむ、というのが正解なんでしょうが、「熱湯をかけて食べてくれ」と言わんばかりのカタチとサイズ感にしか思えないのです。玉子を落とすためのたまごポケットまで視認できます。というわけで、容赦なく熱湯攻めにしていきます。
両者に熱湯400mlを注いで蓋をし、3分待ちます。同時に作って、出来上がったのがこちらです。見た目はあまり変わりませんが、よく見ると右の「チキンラーメン」のスープのほうは色がやや濃いめ。そのスープに浸っているせいか、麺の色も濃いです。
食べてみると、味わいの違いがよくわかります。「チキンラーメン」のスープは醤油＆鶏ガラの旨みが濃くてシャープ。わかりやすく美味しい。そう、「すぐ美味しい、すごく美味しい」んです。
一方、「0秒チキンラーメン」のスープは、かなり薄くて頼りなげ。お湯を入れすぎたような薄さ。しかし薄味で儚げではありながら、実はちゃんと醤油＆鶏ガラのコクは健在。そう、塩味が薄いというだけで旨みはあるので、逆に言えば塩分を控えたい人には、「0秒チキンラーメン」はうってつけです。
つまり、熱湯をかけても良いのでは？ と思ってしまったわけです。しかもこれに肉や野菜炒めなどをトッピングするとしたら、これくらいの塩味のほうがちょうど良い塩梅かもしれません。
そして辛いものが好きな人なら、この「0秒チキンラーメン」に“食べるラー油”など辛味調味料をたっぷり入れると、しょっぱさも程よい感じになります。
実際、両方に “食べるラー油”を入れて食べ比べてみると、「チキンラーメン」より「0秒チキンラーメン」のほうが辛さが際立ち、すっきりしていて、かなり美味しいスープになるんです。ラー油に限らず、柚子胡椒や豆板醤など、好きな調味料を入れてもアレンジが楽しめそうです。
というわけで、「湯かけ禁止、おいしくないよ」と言ってるのに、ついやってしまった今回の狼藉。あえてやってみたことで、「0秒チキンラーメン」の美味しい可能性をたくさん見出せました。つまり、チキンラーメンはそもそもベースの鶏ガラスープが美味しいから、塩味を引いてある分、アレンジの幅が広がる商品なのです。
ぜひ、皆さんもトライしてみてください。「0秒チキンラーメン」、なかなかアレンジし甲斐がありますよ。
（撮影・文◎土原亜子）
