7代続く老舗「松崎煎餅」が手がける「街のせんべいスタンド」とは?【スイーツ放浪記】

パティスリーや和菓子屋で、はたまたデパ地下や駅ナカで、日々、新しいスイーツや和菓子がお目見えし、多くの人々の心を幸せにしています。おいしくて愛すべき甘いモノにまつわる情報、そして作り手の熱い思いをお届けします。

老舗「松崎煎餅」が、カフェ併設の「せんべいスタンド」を東京・元住吉にオープン!【スイーツ放浪記】
伝統ある瓦煎餅「三味胴」は素朴な優しい甘さで、日本茶はもちろん、コーヒーとも好相性。ハンドドリップコーヒー540円(税込)。ドリンク類には瓦煎餅が付いてくる。1枚ずつバラでの販売も予定|食楽web

1804年創業、瓦煎餅で知られる銀座の老舗和菓子店

 すずらん通りに本店を構える「銀座 松崎煎餅」は、7代続く老舗和菓子店。様々な形や味わいの煎餅が売られていますが、一番有名なのはなんといっても瓦煎餅です。

 小麦粉、卵、砂糖で作られる生地を鋳型で焼いた瓦煎餅は、三味線の胴に似ていることから「三味胴」と名付けられ、色彩豊かな花鳥風月の絵柄でも知られています。自由なデザインをオーダーでき、記念日の贈り物などに使われることも多々。

 昨年、4丁目の並木通りから移転した本店は、焼きの工程や絵付け作業を映像で見られる瓦煎餅専用フロアがあり、博物館のような雰囲気の中で買い物が楽しめます。松屋銀座、日本橋高島屋、渋谷東横のれん街などのデパ地下はもちろん、JR品川駅新幹線構内、羽田空港などにもショップがある、お江戸・東京を代表する銘菓です。

老舗「松崎煎餅」が、カフェ併設の「せんべいスタンド」を東京・元住吉にオープン!【スイーツ放浪記】
渋谷駅から各駅停車で14分、東急東横線と目黒線が停車する元住吉駅。ブレーメン通り商店街にはグリム童話「ブレーメンの音楽隊」のモチーフが。ドイツ・ブレーメン州のロイドパサージュ商店街と友好提携を結んでいる