カルボナーラかボンゴレか? 老ける食事、老けない食事の見分け方

AGEが少ない加熱調理法のコツは水分があること。蒸す、茹でるなどがベター。特に揚げ物のAGEが高くなる理由は食材の水分を抜いてしまうからだそう
AGEが少ない加熱調理法のコツは水分があること。蒸す、茹でるなどがベター。特に揚げ物のAGEが高くなる理由は食材の水分を抜いてしまうからだそう