【お取り寄せ】京都人の定番洋菓子はこれ。老舗『バイカル』のジューシーな絶品アップルパイ

爽やかな果肉ギュウギュウなバイカルのアップルパイ

　包装された箱を開けて、ついにアップルパイとご対面。今回選んだ20㎝というのは、ケーキの号数でいうと、およそ7号サイズ。かなり立派なアップルパイにテンションも上がります。

　ちなみにアップルパイは冷凍ではなく冷蔵で配送されるので、到着後すぐに食べられるのも嬉しいポイントですね。

　せっかくの老舗バイカルのアップルパイ、家で味わうなら豪快に大きくカットしていただきます。

　断面を見てもらうと分かるかと思うのですが、果肉がゴロゴロ、ギュウギュウに詰まっています。あまりのリンゴのボリュームに圧倒されそうになりますが、いただきます。

　一口食べると、リンゴの食感がすごい。加熱したリンゴですが、絶妙にシャリッと瑞々しい食感。リンゴには紅玉という酸味のある品種を使っているので甘いだけでなく、酸味も感じられ、シナモンもかすかに香ってバランスが絶妙です。

　果肉に圧倒されつつパイ生地も存在感あり、コンポートではなくアップルパイとしての存在価値も存分に発揮されています。リンゴの食感と甘みと酸味、そしてパイ生地との比率など、いろんな面で素晴らしい逸品といえるアップルパイ。老舗のクオリティの高さを感じますね。

　旅行で京都を訪れ下鴨神社に参拝し、その後にお店でアップルパイを購入するのもいいのですが、こちらのお店、カフェはなく販売専門のお店。大きなアップルパイを持ってその後、京都を観光するのは少し大変です。そんな時、お取り寄せがとっても便利。

　本店ではアップルパイ以外にも焼き菓子なども販売されているので、焼き菓子だけ買って、自宅で大きなアップルパイを購入するという利用法がおすすめです。

（撮影・文◎けいたろう）