優秀な包丁があれば料理の腕があがる！ 浅草・かっぱ橋の専門店に聞いた「これ1本あれば大丈夫！」な万能包丁とは？

『釜浅商店』の「三徳包丁」。実際に握ってみることで、刃がすっと動く「ハマグリ刃」のカーブを実感
『釜浅商店』の「三徳包丁」。実際に握ってみることで、丁寧に仕上げられたハンドルが手に馴染むのを実感