真っ黒な「富山ブラックラーメン」はいかにして誕生したのか。北陸屈指の個性派ラーメンの発祥の秘密に迫る

真っ黒のスープはしょっぱさが際立ちながらも実は複雑な旨みが絡み合っています
真っ黒のスープはしょっぱさが際立ちながらも実は複雑な旨みが絡み合っています