●大阪・肥後橋にある人気ラーメン店『抱きしめ鯛』。フレンチの技法を取り入れた名物料理「鯛担麺」を食べてきた。
大阪・肥後橋エリアは、高層ビルが立ち並ぶオフィス街。駅周辺にはビジネスマンやOLが集うコスパの良い飲食店が多数あります。大阪メトロ肥後橋駅から徒歩5分の場所にある『抱きしめ鯛』は、和の食材とフレンチの技法を掛け合わせた新感覚の麺料理が楽しめるラーメン店。
数々のテレビや雑誌で取り上げられ、お昼時には連日行列ができています。筆者もこの辺りで働いていた頃、残業終わりのご褒美によく訪れていました。大人気の「鯛担麺」の魅力をご紹介しましょう。
