愛されて30年！ ブレンド茶のパイオニア「十六茶」の工場見学で分かったおいしさの秘訣とは

16種類の素材をブレンドした「十六茶」。おいしさに導く法則とは

「十六茶」は、六臓六腑四味覚（6+6+4）の考えをもとに、16種類の素材をブレンドしているブレンド茶。これは「予防しながら体質改善につながるように、体と心のバランスを整える」という、東洋医学の理念に沿って素材を厳選しているんですね。六臓六腑は人体を構成する機能。それぞれの正常な活動に加えて、バランスも整えるようブレンドされています。

　そして16種類の素材は、四味覚（4味覚）に分類されます。

・甘さと香ばしさを作る「穀物」
・ビワの葉などを加えて漢方感のある味を作る「葉もの」
　※初代は緑茶ベースでしたが、ノンカフェインにしたことで葉ものを減らしています。
・たんぽぽやごぼうなど苦味と土っぽさを加える「根っこ」
・みかんやゆずの皮など酸味とアロマ効果を高める「フルーツ」

　愛飲する人のコメントからは「16素材を取れる健康感」、「1日30品目摂取しましょうと言われているが、水分補給で16品目稼げた感」など、ブレンド茶に対する健康への意識が感じられます。

　筆者も愛飲する一人ですが、飲む時によって味の感じ方が違うんです。今日はとうもろこしっぽいな、今日はハーブが香るなあ、甘いなあ。複層的な味と香り。それこそ、「十六茶」の魅力であるのでしょう。

実際にブレンドを体験！結果は……

　さて、「十六茶」のベースとなる素材をブレンドした中に、好きな素材を加えて、自分だけのブレンド茶を作ってみました。これが結構楽しい！　ついつい、好きなフルーツ系の素材を多めに、美容も意識して（笑）、「みかんの皮」「ゆずの皮」「柿の葉」「たんぽぽの葉」などを投入してみました。

　いざ、マイブレンド茶を試飲してみると……苦い！　フルーツ類を入れすぎたせいでしょうか。苦味がまさって、さっぱりしてるようで口の中に苦味が残りました。むむ、ブレンド茶、恐るべし。「十六茶」がいかに、おいしさと健康を追求した複雑なブレンド茶なのか、実体験でよくわかる結果となりました。