●台湾には存在しないのに、名古屋にはある「台湾ラーメン」。最新の人気店4軒の「台湾ラーメン」を食べ比べ！
名古屋には「なごやめし」と呼ばれる名物グルメが複数あります。その中の一つが「台湾ラーメン」です。台湾出身の店主が営む名店『味仙』が1970年代初頭に考案したメニューで、たちまち人気となり名古屋名物として知られるようになりました。名古屋発祥なので、台湾には存在していませんでしたが、近年では一部の台湾エリアで「名古屋ラーメン」といった名称で提供されるケースもあるようです。
一時、名古屋市内のラーメン店の200店舗で「台湾ラーメン」を提供していたとも言われていますが、今では全国区に名が知れ渡り完全に定着しています。県外の人間にとっては、名古屋に行ったらマストで食べたい「台湾ラーメン」。2023年現在の名古屋における「台湾ラーメン」の今を探るべく、今回は人気店4軒を食べ比べてきました。
