大阪で愛される謎料理「コロペット」とは？ その正体を探りに老舗洋食屋『ネスパ』に行ってきた！

ボリューム満点！　2種類から選べる「コロペット盛り合わせ」

　ランチタイムは、全メニューにサラダとおかわり自由のスープ、ライス（白米or玄米）がつきます。セルフサービスのコーヒーと紅茶は、オールタイム無料という太っ腹なサービスも嬉しい！

　今回は、好きなコロペットを2つ選べる「コロペット盛り合わせ」を注文してみました。具材は牛とえびをチョイス。

　まずはセットのスープとサラダが運ばれてきました。

　玉ねぎときゅうりが入ったコンソメスープは、すっきりとした優しい味わい。サラダはキャベツとにんじん、紫玉ねぎに、酸味の効いたにんじんドレッシングがかかっています。

　これらを味わいながら待っていると、念願のコロペットとライスが登場。

　大きなお皿にナポリタンとマッシュポテト、オクラ、コロペットがのっています。「コロペット自体に味が付いているのでソースはございません。お好みでレモンやマスタードをつけてお召し上がりください」と店員さん。

　まずは牛肉からいただきます。

　ナイフを入れると、薄切りの牛肉の中にホワイトソースが包まれていました。はじめに牛肉の旨みがガツンとやってきて、あとから濃厚なミルクの味わいが口の中に広がります。衣はザックザクで、エバミルクを使ったホワイトソースはもったりぽってりとした食感。牛乳本来の風味や旨みが凝縮されています。

　続いてはえびのコロペットを。

　ぷりっとしたえびとコクのあるホワイトソース、ザックザクの衣。合わないわけがありません。えびフライとクリームコロッケを同時に頬張ったような贅沢な味わいです。

　濃厚でボリューミーなコロペットに、初めは「くどくならないんだろうか……」と思っていたのですが、爽やかなレモンの酸味がいい仕事をしていて意外とペロッと食べられます。

　味変にマスタードをつけるとピリッとした辛みがアクセントになり、一段と食が進みます。さっぱりとしたサラダと優しいスープを間に挟めば口の中がリセットされ、アッという間にお皿が空っぽに。

調査結果

　食後はコーヒーで締めて、大満足のランチタイムになりました。ほかでは味わえないコロペットにたっぷりのサラダとスープ、ライス、コーヒー・紅茶までついて1350円はコスパ抜群！90年以上続く老舗の実力を見せつけられました。

（撮影・文◎安達春香）