●クイズです。上のA～Dの写真は、人気中華チェーン店の「天津飯」です。この中で、あの『餃子の王将』の「天津飯」はどれでしょう？ 他の3つは、『大阪王将』、『バーミヤン』、『れんげ食堂 東秀』の天津飯です。
今年の2月頃から、“卵不足”が深刻化して、飲食店から卵関係のメニューが続々と消えました。とくに中華屋チェーン店では「天津飯」の販売中止が相次ぎ、食べたくても食べられない日が続きました。しかし、この状況も夏頃から徐々に緩和され、今では「天津飯」を中華屋で気軽に頼めるようになりました。
ご存知の方も多いと思いますが、「天津飯」は、中国発祥の料理ではなく、日本の中華料理屋さんが開発したメニュー。ふわふわのカニ玉、その上にとろんとした甘酢餡。ごはんに絡まる、あのふわとろ玉子餡の旨さときたら！
しかし、この天津飯、卵のふわとろ具合や餡の味など、お店ごとにかなり違います。4つのうちから、『餃子の王将』の天津飯を当ててみてください。
