大阪・新世界の名物店『近江屋』の「串かつ」はサクサク食感じゃないのになぜ旨い？

盛り合わせにプラスして、単品で追加オーダーするならこれ！

　盛り合わせはすでに完食しましたが、まだもう少し食べたい。どうせなら盛り合わせになかった串を食べたい！　ということで、すなずり、イワシ、マグロほほ肉、ちくわを追加で注文しました。

　イワシはトロッとした脂が美味しい一串。魚の串ではありますが、先ほどのハモと食べ比べるとまた違う味わい、食感で楽しいです。ちくわは一口大にカットし、串に垂直に刺さった状態で揚げられています。旨みとボリューム感があって満足感が高い！

　マグロほほ肉は独特の食感で、魚よりガシッとしているけど牛より柔らかく、とってもジューシー。定番で食べたいと思える美味しさでした。

　すなずりは焼き鳥でもおなじみの部位である“砂肝”の関西での呼び方。スパイシーな味が付いた状態で素揚げされ、塩をふって食べます。焼き鳥の砂肝かそれ以上に外がカリカリッとクリスピーな感じになっていて、当然ビールが進みます。

『近江屋』は新世界のシンボルタワー・通天閣のすぐそばにあり、最寄駅の天王寺駅や動物園前駅からは少し遠い位置にあります。同じく串カツ屋さんの多いジャンジャン横丁を通り抜けないので、お腹の空いたベストな状態でお店を目指してください！

（撮影・文◎けいたろう）