東京・浅草橋の焼鳥店『鳥茂』。55年続く老舗で、地元の人たちはもちろん遠方にも多くの常連客を持つ古き良き焼鳥店ですが、同店の二代目が焼鳥の知見を生かし、チキンサンドウィッチ専門店『SHIGERU KITCHEN』を浅草橋に開店。この『SHIGERU KITCHEN』の支店となる店が今年3月に横浜高島屋ベーカリースクエア内にオープンしました。
横浜高島屋のこちらのお店では、サンドウィッチだけでなく新たなメニューも展開していますが、その目玉となっているのが「Torishige Chiken Burger」というもの。かなりのボリューム感で正直「どうやって食べたら良いのか？」と戸惑うほどですが、今回はこの「Torishige Chiken Burger（たれ）with クリームチーズ」（994円・税込）、「Torishige Chiken Burger（しお）with トマト」（994円・税込）を試食。同店スタッフの原田眞弘さんにも話を聞きました。
