ラーメンの背脂って、なんであんなに美味しいのでしょうか。カロリーも脂もすごいとわかってはいるけれど、食べたいと思ったらもう止まらない魔性の食べ物ですよね。 あっさりした塩ラーメンや醤油ラーメンも好きだけど、ラーメンをものすごく食べたい、というときに頭に浮かぶのは濃厚な一杯のはず。
今回は、背脂チャッチャ系の有名店、東京の五反田にある『平太周 味庵』の、おそらくボリュームも背脂率も最大と思われる油麺、「爆盛油脂麺」をご紹介します。
メニュー名は、「ばくもり“ゆし”めん」ではなく、「ばくもり“あぶらあぶら”めん」。爆盛りで油で脂。名前を聞くだけでもスゴそうな油そばは期待を裏切らないビジュアル。大ぶりのチャーシュー2枚に刻みチャーシュー、煮卵、メンマ、ネギ、そして大量の背脂がかけられた1杯は麺が見えません。まさに背脂の旨さを堪能するための汁なし油そば、といった雰囲気です。
ちなみに麺は、茹でる前で1人前400g、2玉分。タレは醤油、トンコツ、トリガラで作ったオリジナルのタレ。ということで、食べかたとしては下からしっかりタレをまぜて、麺全部に行き渡らせてから味わいます。
ズシッと重い極太麺を一口食べれば、パンチのきいたタレ、刻みチャーシューやネギ、メンマなどが一体化、旨味の固まりとなって口いっぱいに広がります。
重さはなんと1,071g（器の重さを除く）。汁なし麺で1kg超え、これは食べ応えがあります。ということで、店には様々な味変アイテムも。ラー油、七味唐辛子、山椒、コショウなど定番アイテムのほか、魚粉、マスタード、マヨネーズ、粉チーズにタバスコ。なんと9種類あります。
「爆盛油脂麺」はランチタイムのピークが過ぎた午後15時から注文可能。1杯ですでに大盛りなので、大盛り注文はできません。1日100杯出る人気メニューで、中にはお代わりして2杯食べる人もいるとのこと。
最近元気が足りない、またはパワフルなものを食べて気合いを入れたい、というときに、「爆盛油脂麺」はいかがでしょうか？ 元気がガーッと体の中からみなぎってきますよ。
●SHOP INFO
店名：平太周 味庵
住：東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田1F
TEL：03-3495-9800
営：11:00～24:00、日曜11:00～22:00（各LO）
※緊急事態宣言中及びコロナウイルス警戒期間中は変動あり
休：なし
