店内、テラス、ガーデン、お好きな場所でリフレッシュ
いくつものガーデンが配された3000坪の敷地の中に佇む、レトロなレンガ造りの建物。そこにオープンしたのが『1110 CAFE／BAKERY』です。ウッドデッキのテラスも備え、注文したメニューを店内やテラス席で楽しむのはもちろん、緑あふれるガーデンに持ち出して楽しむこともできます。
自然光が差し込む店内からの眺めをご覧ください。木々の葉が生い茂る今の季節は、爽やかな緑に気分もリフレッシュ。自然の中に身を置いていると、クリエイティブな発想が湧いてくるかもしれませんよ！？ 季節ごとに異なる風情もまた一興です。
メニューはオーガニック＆植物由来を使用
身体にも地球にもやさしい食材や調理法を用いているのも『1110 CAFE／BAKERY』ならではの特色。無農薬野菜から出る皮や提供できない部位は、捨てずに出汁として再利用します。バケットやベーグルなど、店内で焼き上げるパンには動物性乳製品を使わず、花から抽出した酵母で柔らかな食感に仕上げているそうです。
Breakfastの一押しは、卵は使わず野菜の美味しさと自家製ソースで勝負する、エッグベネディクトならぬ「ベジベネディクト」。卵に負けない濃厚な味わいが楽しめる絶品です。
もう一品オススメしたいのは、植物性ミルクで特製アパレイユ（クリーム）を作り、一晩以上漬け込んでから焼き上げるこだわりのフレンチトースト。添えられているホイップクリームやバターももちろん、植物由来です。
コーヒーやハーブティーなどの各種ドリンクもオーガニック。フードでは、オートミールと米粉で焼き上げたクッキー生地に豆腐、かぼちゃ、旬の野菜を合わせた「Today’s キッシュ」も味わえます。
このヘルシーな魅力あふれる『1110 CAFE／BAKERY』。ちょっと早起きしてお散歩がてら、訪れてみてはいかがでしょうか。
●SHOP INFO
1110 CAFE／BAKERY
住：埼玉県川口市領家5-4-1
TEL：048-229-1085
営：8:00～16:00（L.O.15:30）
休：月曜（祝日の場合は営業、火曜休）
https://1110cafe-bakery.com/
