驚愕の460品超が揃う“町中華ジャングル”。飯田橋の名店『雲仙楼』がスゴい理由

昔はちゃんぽんの蒸し麺は一度茹でていたけど、少し硬めの方が旨いから、いまはスープでサッと煮るだけ」と佐藤さん
昔はちゃんぽんの蒸し麺は一度茹でていたけど、少し硬めの方が旨いから、いまはスープでサッと煮るだけ」と佐藤さん