『大衆食堂スタンド そのだ』の「唐揚げ定食」
大阪から2021年に東京・五反田に進出した『大衆食堂スタンド そのだ』は、昭和の大衆食堂を現代風にアップデートした料理やお酒が昼から味わえる人気店。そして実はここのからあげが超ウマいのです。
「唐揚げ定食」（880円）は5分ほどで登場。お皿にはゴロッとデッカいからあげが5個も盛り付けられていて、箸で持ち上げるとけっこうな重さです。
いざひと口。まずシャリッとした衣の歯ざわりに感激。衣の時点ですでにウマいからあげにハズレなし！ 絶妙な歯ざわりのあと、舌になじむようにとろけていきます。聞けばラードで2度揚げしているそうで、コクがある一方で油切れがよくさっぱりしています。
その衣が醤油やニンニクで味付けした鶏肉と口中でシャッフルされることで、さらに旨さが加速。ほどよい醤油とニンニクの風味と、ほどよい量の肉汁。肉の旨みとのバランスも絶妙。何かが突出することのない、見事な味の協演です。うーん、ウマい！
サイズが巨大なので、1個食べ終えた時点でかなりの満足感。そしてそれがまだ4個も残っているという幸福感。2個目に箸をのばすときには、1個目で味わった衣の美味しさを思い出し、どこか心がウキウキ。肉も口内を跳ね回るような、プリップリの弾力で最高すぎます。
ちなみにこちら、夜のメニューも充実しています。ポテトサラダ、レバカツ、ちくわ磯辺揚げなどの昭和メニューのほか、パクチーヨダレやっこ、アボカドの生レバー風といった現代風のものも。からあげを単品で頼むことも当然できるので、夜の“からあげ飲み”も楽しめますよ。
●SHOP INFO
店名：大衆食堂スタンド そのだ 五反田店
住：東京都品川区東五反田1-15-5 第5宮本ビル 1F
TEL：070-8584-1662
営：11:00～23:00（22:00LO）
休：年末年始
