「チョコクロに合う」をテーマに開発したコーヒーの味は？
今回のリニューアルでは、女性が飲みやすく、チョコクロに合うというのをテーマに開発したとのこと。これまでのブレンドコーヒーと比べると苦みを抑え、その代わりに華やぐ香りと後味の心地よさを目指しているそうです。
ブレンドコーヒーに使った豆は3種類。甘みとコクのある「ブラジル」、一口飲めばパッと華やぐ香りが鼻腔を抜ける「コロンビア」、両者と比べるとやや個性が弱いですが調和の取れた「エチオピア」です。
まずは1種類ずつテイスティングし、最後にブレンドを味わいました。しっかりまとまっているのにちゃんと3種の豆の特徴を感じられる味に感動。非常に飲みやすく、余韻も心地よいです。
「チョコクロ」と一緒に食べてみると、より新「サンマルクブレンド」の魅力を堪能できます。「チョコクロ」のチョコレートとバターのコクが合わさることで、一層「サンマルクブレンド」の深みが増します。これぞペアリングの真骨頂。一段、昇華した味わいを楽しめますよ。
全国の店舗で味にゆらぎが出ないよう、豆や湯量などマシンの細かな調整も完了済みとのこと。いつ、どこで、誰が淹れても変わらないクオリティーの一杯を味わえます。
調査結果
リニューアル後の「サンマルクブレンド」は、この一杯を目当てに立ち寄りたい上質な一杯となりました。「チョコクロ」とのペアリングがおすすめです。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
