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クエ

佐賀で新たなご当地グルメが誕生。青魚と白身魚、そして「クエ」を使った名物料理とは
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佐賀で新たなご当地グルメが誕生。青魚と白身魚、そして「クエ」を使った名物料理とは

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クエはスズキ目ハタ科に属する海水魚。大きなものになると体長1m・重さ30kgを超える個体も。天然ものは希少で、都内のお店などでいただけるのはほとんどが養殖もの
  • コラム・食レポ

今まで食べた鍋で一番旨い！ ニッポン全国鍋グランプリで日本一に輝いた和歌山県日高町の「天然クエ鍋」を食べてみた

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