【永久保存版】ねっとり黄身がコク旨！プロが教える「味付け卵」の失敗しない作り方

　フードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」が教える基本の卵料理シリーズ。今回は「ゆで卵」、「半熟目玉焼き」に続き、「味付け卵」の作り方をお届けします。

　ご紹介する「味付け卵」は中まで味を染みこませることで、一品料理のような味わい深さを堪能できます。「漬けだれに24時間染み込ませるのがポイント。黄身がねっとりとしていて、ごはん3杯は食べられる美味しさですよ」（ウェッティさん）

　おかずやお酒のおつまみとしてはもちろん、ラーメンや魯肉飯などにのせれば一層、料理の旨みが感じられます。