【土曜のお昼は丼ごはん】安いもやしが大活躍！ふんわり卵の「もやしのかに玉丼」レシピ

材料（1人分）

・卵……2個
・かに風味かまぼこ……3本
・もやし……100g
・青ねぎ……1本
・酒……小さじ1
A
・ケチャップ……小さじ4（24g）
・醤油……大さじ1／2
・酢……大さじ1／2
・砂糖……小さじ1
・水……小さじ1

・ごま油……小さじ2
・温かいごはん……150g

作り方

1．もやしは洗い水気を切る。青ねぎは3cm長さに切る。

2．卵を溶きほぐし、塩・胡椒少々を加え溶きほぐし、かに風味かまぼこをほぐして加える。
＜point！＞菜箸を左右に動かしながらコシが残る程度に溶きほぐす。

3．器にごはんを盛る。フライパンに1を加えて酒をふり、蓋をして1分ほど蒸したらごはんの上にのせる。

4．3のフライパンをさっと拭いて、ごま油を強火で熱する。2を加え大きく円を描くように混ぜる。半熟状になったら3にのせる。
＜point！＞強火で素早く火を入れるとふんわりと仕上がります。

5．4のフライパンにAを加え砂糖が溶け、ひと煮立ちしたら4にかける。
＜point！＞温まる程度でOK！

お手軽なのに、何度もリピートしたくなる「もやしのかに玉丼」、いただきます！