ご飯のお供やおつまみ、サラダ、保存食に！「漬け玉ねぎ」
アレンジ自在の酢じょうゆ漬けです。ごはんや麺、肉、サラダにのせたり、納豆に混ぜたり。漬け汁を薄めればスープにもなります。
材料（冷蔵で約4日保存可能）
・新玉ねぎ……300g
A
・醬油・・・大さじ4
・酢……大さじ4
・砂糖……小さじ2
・みりん……大さじ1
・輪切り唐辛子……1本分
(ゆっけ)
・漬け玉ねぎ……適量
・ごま油……適量
・しその千切り……適量
・卵黄……1個分
作り方
1．玉ねぎは薄切りにし、保存容器又は保存袋にいれる
＜point＞薄く切るとトロっと、厚く切るとシャキッと食感に。あえてバラバラに切ると両方の食感が楽しめますよ。
2．Aは砂糖が溶けるまで混ぜる
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3．2を1に入れ混ぜてなじませ、15分以上置く
<ゆっけ>
1．ユッケの材料の卵黄以外を器に入れ混ぜ、卵黄をのせる
