黒いスープがインパクト大！「サッポロ一番 みそラーメン」を使った「みそが激うま担々麺」
まずは「サッポロ一番 みそラーメン」から。筆者もよくバターやコーンを入れてアレンジすることはありますが、坦々麺風に挑戦するのは初めて。
番組では、玉ねぎとミョウガのカットにみじん切りチョッパーが使われていましたが、今回は包丁でカットしました。包丁で粗みじん切りにするとシャキシャキとした食感が楽しめますが、よりきめ細かくした方はみじん切りチョッパーの使用がおすすめです！
材料
・「サッポロ一番 みそラーメン」……1袋
・玉ねぎ……1／2個
・ミョウガ……1本
・豆乳……200ml
・黒ごまペースト……大さじ2
・ラー油……お好みで
・炒りごま……適量
作り方
1．ミョウガと玉ねぎを細かく刻む
2．鍋に300mlのお湯を沸かし、「サッポロ一番 みそラーメン」の麺を茹でる
3．麺がほぐれてきたら、鍋に豆乳を入れる
4．付属の粉末スープ、黒ごまペーストを入れ混ぜ合わせる
5．麺とスープを器に移し、カットしたみょうがとたまねぎ、炒りごまをトッピングし、お好みでラー油をかけたらできあがり！
スープを一口啜った瞬間、その濃厚さに驚き！ 黒ごまペーストを大さじ2杯入れただけで、みそスープがこっくりとした坦々スープに変身しました。「サッポロ一番」特有のちぢれ麺にスープが絡みついて、なんとも美味！ ミョウガと玉ねぎの爽やかな風味と食感もいいアクセントになっています。
