ステーキや薄切り肉、ご飯などを鉄板の上に盛り付け、混ぜて味わうステーキ専門店『ペッパーランチ』。そのペッパーランチを運営するホットパレットが、本格韓国料理が楽しめる『韓食健美 彩ミン（チェミン／ミンは王へんに民／以下同じ）』を展開することになりました。
3月17日には千葉県市川市の『韓食健美 彩ミン ニッケコルトンプラザ店』、3月24日には奈良県橿原市の『韓食健美 彩ミン イオンモール橿原店』がオープンします。
『韓食健美 彩ミン』では薬食同源という考えのもとメニューを展開します。ペッパーランチ同様、色とりどりの食材を組み合わせて「混ぜること」で完成。混ぜて食べることは料理を美味しくする秘訣だといわれている韓国流の食べ方にもならっています。
絶対食べたい！ 「韓食健美チェミンビビンバセット」
一押しメニューは、ピリッとしたコチュジャンの辛さがクセになるビビンバ。具材とご飯が混ざり合うことで美味しさが増します。セットでは韓国の伝統料理の一つ、スンドゥブも味わえます。韓国ならではの辛さが存分に感じられる熱々なセットをぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。
