食欲の秋到来！ 今こそ食べたい旬の「秋スイーツ」4選

秋らしい最旬スイーツを一挙にご紹介！

　まずご紹介するのは、東京・大阪・福岡・熊本に店舗を構える今注目のブックカフェ『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』と、野菜やフルーツの充実したヘルシーカフェ『吉祥寺タルタート』から販売されている「アイスクリーム“生”モンブラン」です。

　ナッツやチョコのザクザク感を楽しめる、フランス発祥のクールスイーツ「ヌガーグラッセ」の上に、旬の和栗を贅沢に使ったモンブラン生クリームと生ムースをたっぷりトッピング。ふわっととろける食感と共に、香り高く上品の和栗の味わいが楽しめます。また、オーダーを受けてからクリームをしぼっているので、いつでも出来たて、しぼりたてが堪能できるのも嬉しいですね。

　続いてご紹介するのは、“上質なカジュアル”をテーマに食材や季節にこだわったスイーツを提供する洋菓子ブランド『ラ・メゾン白金』の「ハニーローストナッツ」です。

　こちらは同店の人気シリーズ「季節のショコラサンド」の秋季新作フレーバー。ベルギー産クーベルチュールを使用したプラリネ風味のショコラにクラッシュナッツを加え、それをハチミツ風味のクッキーでサンドしています。ナッツの楽しい食感がアクセントとなり、クッキーの優しい甘さとショコラの濃厚な味わいが引き立った一品です。

　こちらは『ストリングスホテル東京インターコンチネンタル』の26階にあり、開放的な空間で東京の眺望を楽しめる人気のカフェ＆バー『リュトモス』のぶどうをテーマにしたパフェです。

　ジュレやソルベを始めとした紅白のぶどうが巧みに重ねられ、パチンと弾ける食感のシャインマスカットとぶどうの王様・巨峰がトップにのった、まさにぶどう尽くしのパフェです。深みを感じられるパープルカラーで、目でも口でも楽しめる一杯と言えるでしょう。

　最後にご紹介するのは、ラグジュアリーな空間で至福のひと時を送れることで人気を集める『ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ』の「紅茶のパンケーキ」です。

　アールグレイの風味を加えたパンケーキ生地に、カスタードにカソナードを合わせて作った特製のキャラメルソースをトッピング。そして、砕いたナッツ類をふりかけることで、ほろ苦くもコクのある上品な甘みと、アクセントのある食感を味わえます。また、周りには旬の洋梨やイチジクなどのフルーツがキャラメリゼして添えられ、秋ならではの味覚を存分に堪能できます。