とんこつラーメンでお馴染みの『一蘭』から、おみやげ商品の新シリーズ「艶麺」が4月27日より、全国の一蘭店舗および公式オンラインショップで販売されています。
一蘭オリジナルの麺の美味しさを自宅でも存分に楽しめるように、一蘭初となる特製平打ち麺を商品化しました。今回は、2種類の味「生姜香る特製辛味だれ」と「柑橘香る再仕込み醤油だれ」 を展開します。
「艶麺 生姜香る特製辛味だれ」
乾麺なのにまるで生麺のような、なめらかでコシのある食感。そして、噛めば噛むほど小麦の旨味を感じる平打ち細麺に仕上がっています。麺一本一本が艶めき、まるで絹糸のような美しさです。
この芸術的な麺に絡めるのが、スパイシーな辛味だれ。辛さに抑揚をつけるため、粒の異なる唐辛子をブレンドしました。さらに生姜を加えることで、風味と旨味をプラス。この風味豊かな麺とスパイスのバランスが絶妙！
「艶麺 柑橘香る再仕込み醤油だれ」
「再仕込み醤油」とは、濃口醤油と比べて2倍の原料と期間を要するため、一般的な醤油よりも味に深みがでます。この再仕込み醤油をベースに「かぼす」「だいだい」を加えることで、超絶爽やかな醤油だれが完成。ジューシーな果汁感と平打ち細麺がベストマッチで、食欲がない日にもスルッといけそうです。
ラーメンは、おこもり中のランチにぴったり！ ぜひ、おみやげの新シリーズ「艷麺」を味わってみてください。
