特製味噌ダレで焼き上げる「焼肉鶏」が絶品！ 『トリホルテルヤ』が代々木にオープン

　宮崎県産の地鶏を味噌だれに絡めて焼く焼肉鶏「トリホル」で人気の大衆酒場『トリホルテルヤ』が、宮崎から東京に上陸です。代々木に8月29日（木）よりオープンします。

「みやざき地頭鶏石坂村地鶏牧場」から直接仕入れた地頭鶏は、科学飼料を一切使わず、自家配合した飼料で育てた一級品。 新鮮だからこそ提供できる名物のトリホルは、「テール』や「きんかん」などの希少部位が揃います。

　旨味のぎゅっと凝縮した肉質、程よい弾力に噛めば噛むほどにじゅわっと肉汁があふれます。炭火焼きというシンプルな調理法だからこそ、肉そのものの味わいと新鮮さを存分に堪能できます。

　トリホルと並ぶ、もう一つの名物が、こちらの「ギンシャリサワー」。明治28年に創業した老舗の蔵元「酒蔵王手門」の代表銘柄「銀滴」を使ったシャーベット状のサワーです。「日向夏サワー」「マンゴーサワー」「スコールサワー」「健康青汁サワー」など、フレーバーの多さも人気の秘訣。

　そのほか、宮崎県が誇るクラフトビール「ひでじビール」も味わえます。イギリスで開催されたワールド・ビア・アワード2017にて、スタイル別・カテゴリー別で世界一位に受賞した実力派です。相性バツグンのトリホルと一緒に、ぐいっと行きたいですね。