夏限定！ 「資生堂パーラー」で食べたい絶品パフェ4選

　資生堂パーラー銀座店で「真夏のパフェフェア」が8月25日（日）まで開催中です。今が旬のマンゴーやいちじくなどのフルーツをたっぷり使った贅沢なパフェが多数お目見え。中でもおすすめの4種類をご紹介します。

和歌山県紀の川市産「いちじくのパフェ」

　手間ひまをかけて丁寧に育てられた旬のいちじくを丸ごと味わえるのがこちらのパフェ。っぷりといちじくを使ったシャリシャリのシャーベット（チュイール）に、赤ワイン仕立てのコンポートやいちじくソースを組み合わせた逸品です。

沖縄県産「アップルマンゴーのパフェ」

　マンゴー好きの人、お待たせしました。太陽の恵みをたっぷり浴びた沖縄県産のマンゴーパフェは、異なるカットの方法で多様な食感を楽しめる新感覚の一品。自家製マンゴーシャーベット、濃厚マンゴーソース、ミルクアイス、クランベリーソースを組み合わせた絶妙なバランス感は、まさに絶品。8月中旬からは、沖縄でも生産農家が少なく幻のマンゴーと呼ばれる「キーツマンゴー」を使ったパフェに変更される予定。そちらもお見逃しなく。

北海道富良野市産「富良野メロンのパフェ」

　北海道富良野産メロンを贅沢に使用した富良野メロンのパフェ。赤果肉のジューシーなメロンに、バニラアイスに、ハイビスカスゼリー、クランベリーソースが重ねられ、絶妙なハーモニーを奏でます。メロンの香りと、とろけるような甘さをご堪能あれ。

長野県 信州畑工房産「恋姫のストロベリーパフェ」

　パフェの定番といえば、やっぱりいちごはハズせませんよね。こちらは信州畑工房が所有する資生堂パーラー専用ハウスで育てられた夏いちご「恋姫」をたっぷり使用したパフェ。この時期だからこそ味わえる、いちごの甘みとすっきりとした酸味のバランスがたまらない一品。伝統のバニラアイスと、恋姫いちごのソースの美味しさを存分に堪能できる究極のストロベリーパフェです。