「台湾からあげ大鶏排（ダージーパイ）」
「台湾からあげ大鶏排（ダージーパイ）」は、台湾グルメの中でも高い人気を獲得しているビッグサイズの唐揚げ。フライドガーリック、山椒、麻辣油、五香粉の各種スパイスに、クミンや唐辛子などのザクザクスパイスを後乗せして仕上げたボリューミーな一品。旨辛テイストと肉肉しい味わいを備え、お酒がどんどん進んでしまう魅惑のメニューです。
「ハリッサ海老マヨ」
「ハリッサ海老マヨ」は、近年のスパイスブームの中でブレイクを果たした北アフリカ・チュニジア生まれのピリ辛調味料「ハリッサ」を、海老マヨのマヨネーズにブレンド。海老のプリプリ食感とハリッサマヨの旨辛いコク、さらにクミンとコリアンダー、パクチーの風味が加わって、その美味しさはテーブルに運ばれたと同時にお皿から消失してしまうほど！？ マストでオーダーしたいメニューです。
「四川風水餃子」
「四川風水餃子」はもちもちに茹で上がったニラ入り水餃子に、フライドガーリックや山椒など多彩な香辛料をブレンドした特製ラー油とコクのある胡麻ソース、刻み青ねぎをかけて仕上げられています。つるっともちもちの食感と旨みたっぷりの具、後引く辛さが堪らない一品です。
「ヤムウンセン」
タイ料理の春雨サラダ「ヤムウンセン」は、春雨と海老、スライスした玉ねぎとパプリカに、パクチーとライムを添えて提供。甘さと酸味、ナンプラーの旨みと最後にピリっと来る辛さを備え、他のメニューの強い味わいの中で一服の清涼感となってくれる嬉しい一品です。
「ピリ辛沖縄焼きそば」
たっぷりのキャベツと三元豚の豚しゃぶ、麻辣油の後引く辛さが魅力の「ピリ辛沖縄焼きそば」は、食べ応え抜群の沖縄そば麺と出汁の旨みが特徴の塩味仕立ての焼きそば。取り分けてシェアしていただいても、また宴のシメとしてもピッタリの美味しいメニューです。
スパイシーなポテトにアイスまでまだまだ気になる料理が沢山！
唐辛子と胡椒、花椒をブレンドした真っ赤なスパイスで仕上げた「デビルスパイス フライドポテト」と、コリコリの食感と青山椒オイルのシビ辛風味が後を引く「山椒ザーサイ」は、どちらもおつまみに最適の一品。またタイ産ゴールデンバナナを使った「ゴールデンバナナアイス」は、スパイスで火照ったカラダを優しい甘さでひんやりと冷してくれる、ノンスパイスのデザートです。
まとめ
今回紹介した「スパイスフェア」は9月25日までの開催とスケジュールは余裕たっぷり。また、フェアメニュー以外にも種類豊富なフード＆ドリンクメニューが用意されていますので、この機会にぜひお近くの『キッサカバ』で、充実の美味しい時間を過ごしてみてください。
なお、訪店の際は事前に『PRONTO』公式サイトをチェックして、『キッサカバ』営業店舗と営業開始時間の確認をお忘れなく。
