![清らかなスープに感激! 函館ラーメンの名店『函館麺厨房あじさい』が東京ラーメンストリートに登場](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2023/02/20230208-ajisai01.jpg)
●函館の名店が東京駅一番街の「東京ラーメンストリート」に登場!感動必至と話題の一杯を堪能しに行ってきた
東京駅一番街の「東京ラーメンストリート」。全国各地のご当地ラーメン店が期間限定で出展する「ご当地ラーメンチャレンジ」に、1月24日(火)から『函館麺厨房あじさい』が登場しています。さっそく看板メニューの塩ラーメンを食べに行ってきました!
![伝統と進化を兼ね備えた至高の一杯を作る店主の東秀一さん](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2023/02/20230208-ajisai02.jpg)
函館ラーメンといえば塩ラーメンのイメージですが、『函館麺厨房あじさい』の看板メニューもやはり塩ラーメン。そもそもこちらのお店、創業時は町の中華店で、そこで人気だったのが塩ラーメンだったそうです。そして、第一次ラーメンブームの際、中華店からラーメン店にシフト。今回はお店イチオシの「あっさり特製塩ラーメン」(1150円)をいただきました。