名店『誇味山』のお取り寄せ「メンチカツバーガー」を味わってみた！
まずはメンチカツを2度揚げ、レンコンは素揚げして用意しておきます。その間にキャベツを千切りにし、イングリッシュマフィンを半分に割っておきます。
積み上げる順番は、イングリッシュマフィン、キャベツ、メンチカツ、レンコン。その上から『誇味山』が誇るタレをたっぷりかけて、お好みでからしをトッピングしたら完成です。
肉厚のメンチカツはブロック1頭買いした厳選和牛を一つひとつ、丁寧にミンチにして作られています。手間暇かけた自慢のメンチカツは外はカリッと揚がり、中は信じられないくらい柔らか！
肉に対して「とろける～！」なんて表現はありきたりですが、これは本当にジューシーで、あふれんばかりの肉汁を口いっぱいに堪能できます。それでいて、後味はすっきり。揚げ物を食べた時の胃の重たさを全く感じませんでした。タレもコクがあり、からしがピリッと効いてきます。
売り切れ次第注文は終了とのことで、今回のオープン日も争奪戦になることが予想されます。ぜひ『名店』の味を自宅で体験してみてはいかがでしょうか？
（撮影・文◎亀井亜衣子）
