「魯肉飯（ルーローハン）」といえば、台湾グルメの代表格。刻んだ豚肉を生姜や八角などの香辛料とともに甘辛く煮込み、白ごはんの上に豪快にかけて食べるこの料理、台湾を訪れたことがない人でも知っている人も多いと思います。
台湾にはルーローハンを提供するレストランや食堂が星の数ほどありますが、なかでも一度は訪れてみたいのが「ひげ張魯肉飯（ひげ／上部「髟」下部「此」と鬚の2文字）（ひげちょうルーローハン）」というお店。台北発祥のルーローハン専門のチェーン店で、日本の牛丼やカレーのチェーン店のようなイメージです。
台湾には行けないものの、おいしいルーローハンが食べたい。そう考えていたときに知ったのがあの裏ワザ。ひげちょうのルーローハンを日本に居ながらにして食べる方法を見つけたので、さっそくご紹介しましょう。
