台湾江浙料理の高級店『點水樓（ディエンシュイロウ）』（四谷）
最初は、新宿の高級台湾江浙（こうせつ）料理店『點水樓（ディエンシュイロウ）』です。『點水樓』は台北でも有名な高級台湾江浙料理店。台湾版ミシュランと呼ばれる「台湾レストラン評価」で、2度の5つ星を獲得しています。こちらは日本ではまだ珍しい、中国東部の江蘇省・浙江省で発祥した伝統的な料理の「江浙料理」が食べられるレストラン。出来立てを味わってほしいと、テイクアウトはしていません。が、この度春節をお祝いして5つの料理を期間限定で、新宿伊勢丹にて販売予定（2022年1月26日～2月1日）。高級店の味を簡単に自宅でも味わえます。
名物料理のひとつで名物の牛肉麺「點水樓四谷別館特製牛肉麺（ディエンシュイロウヨツヤベッカントクセイニュウロウメン）」
『點水樓』の人気メニューのひとつ、「牛肉麺」も販売が決定。10種類の漢方スープと、筋のないやわらかで大きな牛肉が美味しい牛肉麺が、お家で食べられるとはうれしい限りです。
食べ応えたっぷりのフカヒレのスープ「元〓（チュウ／［中／皿］）鶏湯翅（ユェンゾンジ－タン）」
フカヒレが入った豪華なスープも、ご家庭で簡単に楽しめます。生姜が効いたスープは、丸鶏を10時間以上煮込んで、旨みを存分に引き出しています。これに1人前35gのフカヒレが入り、見た目にも華やかで旧正月にはぴったりの一品です。
やわらか絶品！台湾風豚の角煮料理「點水カオ（火へんに考）方荷葉夾（ディエンシュイカオファン）」
やわらかな食感が美味しい台湾風豚の角煮「點水カオ（火へんに考）方荷葉夾（ディエンシュイカオファン）」も登場。皮付きの豚バラ肉をまる一日煮込むという、手間ひまかけられた料理です。角煮は脂身の甘さを感じ、ひと口食べるとスッと溶けるような美味しさ。今回は中華バンズの「割包（グァバオ）」付きで、バーガーとしても楽しめます。
彩りも鮮やかにな「雪菜素包（シェイチャイスーバウ）」と「海鮮米粉（ハイシェンミィフェン）」
温めるだけの簡単冷凍パックは、中華饅頭とビーフンもあります。『點水樓』が今回販売する中華まんは「雪菜素包（シェイチャイスーバウ）」。もともとは中国の農家で作られる冬の料理で、シャキシャキな食感が楽しく、雪菜の程よい苦味がたまらなく美味！
そして筆者もイチオシの「海鮮米粉（ハイシェンミィフェン）」も販売。干しなまこ、タラバガニ、えびなどの豪華な食材から出た旨みたっぷりスープをビーフンが吸って、美味すぎるんです。やさしい塩味で、ホッとできるスープです。
この5つの料理は、1月26日から2月1日まで新宿伊勢丹の地下食品売り場の催事スペースで販売されます。しかもレストランで食べるより、かなりお得な料金での販売というから嬉しい限り。上記の5品がセットになった、「5点セット」（17500円・税込み）で購入できます。高級店のあの味を、気軽に簡単に家でも味わえるとあって注目です。
●SHOP INFO
店名：點水樓四谷別館（ディエンシュイロウ）
住：東京都新宿区四谷3-13-23
TEL：03-6709-9681
営：ランチ11:30～15:00（L.O.14:00）、ディナー17:00～22:00（L.O.21:00）
休：なし
※時価により価格改定が行われる可能性有り
