ニンニクガッツリでクセになる！『手もみラーメン十八番』
荻窪駅北口の飲み屋さんがひしめくエリアにある小さなお店です。店名からわかるように手もみの麺が自慢で、メニューは「ラーメン」（700円）、「特製十八番」（900円）、「みそラーメン」（850円）、「ワンタンメン」（850円）などがあります。
僕がいつも頼むのは、「特製十八番」。肉と野菜を炒めた具材がのっていて、スープの表面には厚めの油膜が一層浮かんでいます。スープを飲むと最初にニンニクの強い風味。その後にゴマ油の香りと鶏ガラの出汁がじんわり来ます。
麺の縮れた食感もよくて、油膜のおかげで最後までアツアツ。夏場は汗だくになります。醤油味でもガッツリしていて、ちょっと中毒になる味です。ちなみに、ここのお店のスタッフさんたちの謎の「お願いします！」というかけ声が独特のイントネーションで、これを聞くのも楽しみのひとつです。
