高校生の三ツ星通信。ラーメン激戦区・荻窪で通い続けたい絶品「中華そば」5軒

ニンニクガッツリでクセになる!『手もみラーメン十八番』

「特製十八番」900円
「特製十八番」900円

 荻窪駅北口の飲み屋さんがひしめくエリアにある小さなお店です。店名からわかるように手もみの麺が自慢で、メニューは「ラーメン」(700円)、「特製十八番」(900円)、「みそラーメン」(850円)、「ワンタンメン」(850円)などがあります。

 僕がいつも頼むのは、「特製十八番」。肉と野菜を炒めた具材がのっていて、スープの表面には厚めの油膜が一層浮かんでいます。スープを飲むと最初にニンニクの強い風味。その後にゴマ油の香りと鶏ガラの出汁がじんわり来ます。

住:東京都杉並区上荻1-4-10 TEL:03-3393-3545
住:東京都杉並区上荻1-4-10 TEL:03-3393-3545

 麺の縮れた食感もよくて、油膜のおかげで最後までアツアツ。夏場は汗だくになります。醤油味でもガッツリしていて、ちょっと中毒になる味です。ちなみに、ここのお店のスタッフさんたちの謎の「お願いします!」というかけ声が独特のイントネーションで、これを聞くのも楽しみのひとつです。