【東京たい焼き3軒】老舗にソフトクリームも。一度は食べてほしい名店の一匹

【人形町】東京三大たい焼き『柳屋』の薄皮パリパリ至極の一匹

　人形町・甘酒横丁に店を構える『柳屋』は、大正5年創業の老舗。100年以上に渡り、ひとつひとつ手焼きされる“天然もの”のたい焼きと称され、『浪花家総本店』や『わかば』と並ぶ「東京三大たい焼き」のひとつとして愛されています。

　鉄製の特注金型で強火で焼き上げられた薄皮は、サクッと香ばしく、その中には毎朝仕込む自家製の十勝産つぶあんがぎっしり。甘さは控えめながら、小豆の風味が引き立つ上品な味わいで、一口食べるごとに幸福感がじんわり広がります。

　夏は、アイス最中もぜひチェックしてみて。

●SHOP INFO

柳屋

住：東京都中央区日本橋人形町2-11-3
営：12:30～18:00
休：日・月

【麻布十番】東京たい焼き御三家で最も歴史のある『浪花家総本店』

　大正5年創業の『柳屋』（人形町）と並ぶ「たい焼き御三家」の中でもっとも古いのが、明治42年創業の『浪花家総本店』です。

　たい焼きといえば、鯛の形をした金型に生地を流し込んで、あんこをはさんで焼き上げるのが昔ながらの製法ですが、この方法を考案したのがこちら。皮は1ミリ程度と非常に薄くてパリパリ。中には自家製のあんこが頭から尻尾までぎっしり詰まっています。このあんこが非常に優秀。なめらかで、ほっくりした小豆の深い旨味、そしてほどよく塩味が効いた上品な甘さが余韻として残ります。

●SHOP INFO

元祖たい焼き 浪花家総本店

住：東京都港区麻布十番1-8-14
営：11:00〜19:00
TEL:03-3583-4975
休：火・水

【恵比寿】30分かけて焼く“たい焼き×ソフト”『たいやき ひいらぎ』

　恵比寿の『たいやき ひいらぎ』では、春夏限定で楽しめる「たい焼きソフト」を販売中です。アツアツのたい焼きが冷たいソフトクリームに突き刺さったその姿は、まさにSNS映えの極み。見た目に驚きますが、いざ口にすれば、薄皮サクサク、ほっくりと炊かれた小倉あんが最高です。ソフトクリームとの相性もバツグンで、まるでクリームぜんざいをいただいているような満足感の高いスイーツです。

●SHOP INFO

たいやき ひいらぎ

住：東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス1F
営：10:00～売り切れ次第（遅くても20時まで）
休：不定休
https://www.instagram.com/ebisutaiyakihiiragi/